Журавлина для схуднення і здоров'я

Журавлина для схуднення і здоров'я

Яскраві ягоди журавлини з'являються на початку осені. Зростає цей чагарник на болотах і сирих місцях. Ця цілюща ягода застосовується при лікуванні багатьох хвороб, для приготування смачних страв, а також для схуднення. Худнути з ягодою нескладно, достатньо лише щодня вживати журавлину і не є шкідливих продуктів.

Схуднення з ягодою

Кислі ягоди містять масу цінних речовин. Це вітаміни (К, С, РР, групи В), цукру, пектини, антоціани, білки, катехіни, мінерали (калій, залізо, молібден, хром, бор, мідь, марганець, олово, фосфор, кобальт, цинк, кальцій, титан , срібло, йод), зола, вода, вуглеводи, органічні кислоти.
І природно, журавлина має цілющі властивості. Вона налагоджує роботу травної системи, підсилює вироблення шлункового соку, що допомагає при гастритах з низькою кислотністю, знижує рівень холестерину, не дає утворюватися бляшкам в судинах. Ці ягоди захищають від інфекцій сечостатевої системи, зменшують головні болі, знижують тиск, зміцнюють стінки судин, знімають жар і втамовують спрагу.
Журавлина знімає запалення, знижує ризик розвитку онкології, вбиває мікробів, підвищує мозкову активність.Крім того, вона добре загоює зовнішні пошкодження – порізи, опіки, рани, не дає розвиватися карієсу і хвороб ясен, лікує кашель.
Журавлина допомагає при:
Крім всіх цих корисних властивостей, журавлина містить всього 28 ккал. Така низька калорійність, звичайно, допомагає в схудненні. Оскільки в ягоді багато пектинів, це сприяє нормалізації травлення і швидкому насиченню. Журавлина налагоджує обмін речовин і тому створює сприятливі умови для схуднення.
Однак треба мати на увазі, що журавлина – дуже кисла ягода, тому не всім її можна вживати. При гастритах з підвищеною кислотністю, виразках шлунка журавлина не рекомендується. Крім того, можлива алергія, тому вживати ягоди треба акуратно.
Схуднення з журавлиною складається у вживанні ягід, морсу або соку.

Меню дієти на журавлині

Є різні варіанти дієти на цій ягоді.
Коротка дієта розрахована на два-три дні. У цей період тверді страви необхідно замінити журавлинним соком, розведеним водою. Тобто, м'ясо, рибу, сир, хліб треба виключити з меню. Дозволені супи та каші, м'який сир, йогурт, м'які фрукти (персики, абрикоси).
Ось зразкове меню дієти:
В день треба випити не менше шести склянок напою. Можна додати трохи меду. Необхідно також випивати 1,5 л чистої води. Входити в дієту треба поступово прибираючи жирні та солодкі продукти. Дуже бажано виключити каву, алкоголь і нікотин. Після закінчення дієти, можна поступово повертатися до нормального харчування, включаючи спочатку овочі, потім фрукти, рибу і м'ясо.
Є і більш тривала дієта, яка заснована на принципах правильного харчування. Дотримуватися її можна десять днів. Суть дієти в тому, щоб перед кожним прийомом їжі вживати стакан журавлинного соку або жменю ягід. Меню дієти може включати всі нежирні, не надто солодкі і некалорійні продукти. І ще один нюанс: під час обіду або вечері необхідно з'їдати квашену капусту з журавлиною.
Ось приблизно меню дієти:
Журавлинний сік можна замінити морсом. Для його приготування треба розім'яти виделкою склянку ягід, додати мед або сироп шипшини. Потім розвести трьома склянками води. Вибирайте будь-який напій, головне, пити його щодня, тоді результат з'явиться вже через тиждень.

Смачні рецепти для здоров'я і стрункості

Що готують з цієї кислої ягоди? Рецепти досить різноманітні.Це напої, варення, випічка, десерти, салати, соуси. Ось рецепти солодких і несолодких страв.

салат

Великий пучок салату нарвати руками, велику грушу нарізати тонкими скибочками, 120 г швейцарського сиру подрібнити. З'єднати всі інгредієнти, додати склянку кешью, півсклянки сушеної журавлини, заправити соусом. Для його приготування змішати оливкове масло, лимонний сік, трохи дрібно нарубаного червоної цибулі, трохи гірчиці і сіль. Соус добре збити виделкою, при бажанні можна додати мак.

Рибний суп

700 г червоної риби залити 2 л води і варити десять хвилин. Потім нарізати рибу шматочками і знову опустити в каструлю. Додати цибулину, розрізану навпіл, сіль і варити 20 хвилин. Четверту частину кореня селери натерти на тертці, третину склянки волоських горіхів подрібнити, петрушку і цибулину дрібно нарізати. З трьох помідорів зняти шкірку і нарізати шматочками. 100 г рису злегка обсмажити. Рибу викласти на тарілку, цибулю прибрати. У бульйон додати рис і селеру і варити до готовності. За пару хвилин до закінчення варіння додати томати, а також обсмажену цибулю з горіхами, рибу, три столові ложки журавлини і зелень. Довести до кипіння і зняти з вогню.Подавати суп можна з часточкою лимона.

Курка під журавлинним соусом

Курячі грудки треба змастити перцем, сіллю, чебрецем і невеликою кількістю вершкового масла. Запікати приблизно 25 хвилин. Цибулину дрібно нарізати і обсмажити, додати чебрець і шавлія і смажити ще хвилину, додати бульйон. Готувати на повільному вогні 15 хвилин. Потім додати склянку журавлини і кілька столових ложок цукру, готувати п'ять хвилин. Чайну ложку кукурудзяного крохмалю змішати зі столовою ложкою води і додати до журавлині. Через дві хвилини зняти соус з вогню. Подавати курку, полив соусом.

мус

З половини склянки журавлини слід видавити сік, а макуха з'єднати зі склянкою води і довести до кипіння. Проварити пару хвилин, процідити і знову поставити відвар на вогонь. Додати чверть склянки манки і варити до готовності. Обов'язково весь час помішувати. Суміш охолодити, додати готовий сік і стакан цукру, все збити. Далі приготувати сироп: дві ложки журавлини розтерти з трьома ложками цукру і проварити в малій кількості води. Мус викласти в широкі келихи, чергуючи з отриманим сиропом і поставити в холодильник на годину.
Як бачите, рецепти – оригінальні і смачні.Тому схуднення на журавлині буде не тільки корисно для здоров'я, але і дуже урізноманітнює ваше меню.
Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: