Страви з гарбуза для малюка

Страви з гарбуза для малюка

Гарбуз – унікальна осіння культура. Для харчування дитини це справжня знахідка. Життєрадісна помаранчева м'якоть привертає малюка навіть своїм зовнішнім виглядом, а смак і зовсім нікого не залишить байдужим. Батьки можуть використовувати цей подарунок осені в дитячому меню в найрізноманітніших блюдах.

Гарбуз для малюка

Гарбуз – незамінний продукт, який обов'язково повинен входити в харчування дитини. Вона дозріває восени, в той час, коли більшість сезонних овочів поступово сходять нанівець, і натуральних джерел корисних речовин залишається не так багато. Крім того, гарбуз прекрасно зберігається протягом довгого кількості часу в звичайному холодильнику, а в морозильній камері може зберегти всі свої корисні властивості протягом декількох місяців. Ніжна консистенція м'якоті цього продукту як ніби спеціально призначена для харчування дитини молодшого віку.

Дітям потрібні вітаміни

Найцінніше речовина в гарбузі – це бета-каротин. Саме він зраджує продукту насичений помаранчевий колір. Ця речовина зміцнює імунну систему малюка стимулює роботу вилочкової залози, яка відіграє важливу роль при захисті дитини від атаки хвороботворних мікробів.Саме тому переоцінити ту користь, яку гарбуз приносить в харчування дитини в сезон застуд, воістину, складно. Також бета-каротин надає дитячому організму вітамін А (ретинол), який необхідний організму для нормального розвитку очей, кісткової системи та сечовивідних шляхів дитини.
Крім ретинолу, малюк отримає з гарбуза велика кількість вітаміну С, вітаміну радості і енергії, також необхідного для успішного протистояння хвороби. Вітаміни групи В, присутні до гарбузі у великій кількості, зміцнять роботу нервової системи.
І з давніх часів помаранчева м'якоть була відома як відмінний засіб в боротьбі з гельмінтами. Так що якщо в будинку, де проживають діти, є тварини, то регулярне вживання страв з гарбуза позбавить батьків від додаткових профілактичних заходів проти гельмінтозу.

Батьки повинні це знати

Щоб всі корисні властивості гарбуза розкрилися повною мірою, а корисні речовини в процесі приготування страви для харчування дитини не зруйнувалися, батьки повинні дотримуватися ряду правил. Принцип "краще перестаратися" тут не спрацює – варити або тушкувати гарбуз необхідно тільки до того часу, як вона стане м'якою, далі вже почнеться руйнування вітамінів.Якщо передбачається відварювання, потрібно класти шматочки гарбуза в уже киплячу воду, а не в холодну, щоб вона нагрівалася разом з зануреним в неї продуктом. Найкорисніші способи приготування будь-яких овочів, і гарбуза в тому числі – це запікання або приготування на пару. Так продукт отримає достатню термічну обробку, а корисні речовини в його складі збережуться найбільш повно.

Страви з гарбуза в харчуванні дитини

Які ж страви з гарбуза батьки можуть запропонувати дитині? Якщо малюк тільки починає знайомитися з твердою їжею, йому сподобається крем-суп. Ця страва мало відрізняється по консистенції від звичайних дитячих пюре, але поєднує в собі користь відразу декількох продуктів і відрізняється підвищеною поживністю.
Необхідні інгредієнти:
Гарбуз – 100 грам
Картопля – 50 грам
Морква – 50 грам
Кабачок – 50 грам
Вода – половина склянки
Оливкова олія – ​​1 чайна ложка
Рецепт приготування:
Всі овочі очистити від шкірки, порізати дрібними кубиками, залити водою і поставити гаситися в сотейнику на середньому вогні. Як тільки овочі стануть м'якими, вимкнути вогонь і злегка остудити. Бульйон не виливати – він знадобиться для додання супу більш ніжної консистенції.Додати оливкове масло і все збити блендером до отримання крему.
Малюкові старше року можна запропонувати пшоняну кашу з гарбузом – делікатес традиційної російської кухні.
Необхідні інгредієнти:
Крупа пшоняна – 1 стакан
Гарбуз – 200 грам
Вода – 400 мл
Молоко – 400 мл
Сіль – половина чайної ложки
Цукор – половина столової ложки
Трохи вершкового масла
Рецепт приготування
Гарбуз очистити, порізати на дрібні шматочки, залити водою і тушкувати в сотейнику до стану м'якості. Пшоняну крупу перебрати, відокремити і викинути почорнілі крупинки. Час, що залишився пшоно ретельно промити кілька разів під проточною водою. Після того, як гарбуз стане м'якою, її необхідно розім'яти виделкою, але не збивати до консистенції пюре – волокна продукту повинні зберегтися. Додати до гарбузі крупу і молоко, посолити, поставити на сильний вогонь. Періодично помішувати кашу, поки вона не дійде до кипіння. Після цього вогонь зменшити, варити кашу до готовності не менше півгодини. Після виключення вогню додати сіль, цукор, вершкове масло, і ретельно перемішати. Бажано подавати на стіл не відразу, дати страві настоятися в теплому місці протягом години.
Більш грунтовно підкріпитися дозволить рагу з гарбузом.
Необхідні інгредієнти:
Філе курки – 400 грам
Картопля – 400 грам
Томатна паста – 1 столова ложка
Морква – 1 штука
Перець червоний солодкий – 1 штука
Бульйон – 400 мл
Оливкова олія – ​​половина столової ложки
Спеції – за смаком
Рецепт приготування:
Оливкова олія розігріти в сотейнику. М'ясо курки вимити, порізати на шматочки, викласти в сотейник і обсмажити до зміни кольору. Овочі очистити від шкірки, порізати, додати до м'яса. Бульйон перемішати з томатною пастою і спеціями, додати в сотейник. Варити під кришкою до м'якості всіх інгредієнтів. Подати на стіл відразу ж після приготування.
На десерт малюка можна пригостити фруктовою запіканкою з гарбузом.
Необхідні інгредієнти:
Гарбуз – 400 грам
Яблука – 2 штуки
Банан – 1 штука
Яйця курячі – 2 штуки
Манна крупа – половина склянки
Масло вершкове – 1 столова ложка
Сіль і цукор за смаком
Рецепт приготування:
Гарбуз нарізати дрібними шматочками, згасити в невеликій кількості води при додаванні вершкового масла, перекласти у жароміцних форму. Фрукти нарізати на шматочки того ж розміру, додати до гарбуза.Туди ж висипати манну крупу і додати збиті яйця. Приправити сіллю і цукром, запікати в духовці до утворення скоринки.
Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: