Обід для малюка

Обід для малюка

Багато мам задаються питанням, що ж таке приготувати маляті, щоб було смачно, корисно і при цьому не вимагало багато часу і зусиль на підготовку. Пропонуємо вашій увазі відразу три рецепта дивовижних поживних, смачних страв, які однаково добре підходять як для дорослих, так і дітей. Вживаючи ці три страви, дитина має мінімальний ризик виникнення алергії. Насправді алергія на ці страви (продукти) у малюків, як правило, не виявляється зовсім.

В якості першого страви для дітей у нас буде вітамінний суп-пюре з кабачком, брокколі і яблуком. Другим стане картопляне пюре із зеленню, до складу якого входить корисна савойська капуста і кріп. А на десерт приготуємо яблучно-грушеве пюре з вівсяними пластівцями. Всі ці три страви мають характерну особливість: вони зелені.

Корисні властивості продуктів

Зелені овочі дійсно дуже корисні. Наприклад, кріп. Він не подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, який у малюка дуже ніжний. Більш того, кріп містить вітрогінні речовини (ефірні масла) і допомагає трохи зняти спазми при їх наявності.У кропі міститься повний спектр вітаміну групи "B" (B1, B2, B6 і т.д.). Мабуть, більшу кількість вітаміну B12 присутній тільки в печінці. Та й савойська капуста, яка входить до складу наших страв, корисніше, ніж традиційна білокачанна.

У перші місяці життя у дитини часто з'являються кольки. Малюк постійно плаче, важко засинає. Щоб позбутися від цього можна давати йому укропную водичку. Для цього потрібно заварити насіння кропу, дати настоятися, остудити і запропонувати дитині. Цим можна полегшити страждання і малюка, і мами, яка в даний період і так дуже виснажена і хоче хоча б трохи поспати вночі. Доктора і досі рекомендують укропную водичку. Вона також продається і в аптеках, але потрібно підходити уважно до вибору. Іноді до складу може входити не настій, а якийсь розчин чогось на основі спирту. Можна уявити, чому воно так ефективно, і малюк швидко засинає. Тому краще і безпечніше робити укропную водичку для дітей самостійно.

Перше блюдо для малюка: вітамінний суп-пюре з кабачком брокколі і яблуком

Для приготування першої страви очищаємо зелене яблуко від шкірки, нарізаємо часточками, і ставимо запікатися в духовку, розігріту до ста п'ятдесяти-ста сімдесяти градусів, на п'ятнадцять-двадцять хвилин.Якщо лист має гарне покриття, яблука не пригорять. При цьому на поверхню можна додати трохи води, щоб підстава не прилипло і не подпеклось.

Тим часом нарізаємо овочі, кабачок і брокколі. Потім кладемо їх в каструлю і заливаємо окропом, щоб проварити. Ставимо на вогонь і варимо протягом десяти хвилин. Після нам потрібно буде змішати запечені часточки яблука і зварені овочі.

Отже, яблучні дольки запеклася, а овочі зварилися. Дістаємо їх з духовки. З каструлі викладаємо брокколі і кабачок, але вийшла після варіння бульйон поки не виливаємо, він нам стане в нагоді трохи пізніше.

Далі потрібно змішати яблуко і овочі. Для цього кладемо запечені шматочки яблука і відварені овочі в кухонний блендер і перемішуємо до однорідної консистенції. Після перемішування додаємо трохи овочевого відвару в блендер. І ще раз перемішуємо. Наш суп готовий. У нас вийшла густа кремоподібна консистенція і дуже приємний аромат. Зверніть увагу, у супу повноцінний натуральний солонуватий смак. І це без додавання солі. Сіль маленьким діткам взагалі не потрібна. Вона в достатній кількості міститься в продуктах, і діти не відчувають потреби в додатковому досаліванія, так як на відміну від багатьох дорослих смак у них не зіпсований.

Друге блюдо для дитини: картопляне пюре із зеленню і савойської капустою

Приступаємо до приготування другої страви для малюка. Для приготування картопляного пюре з савойської капустою нам знадобиться наступні інгредієнти: власне савойська капуста (якщо немає савойської капусти, можна замінити звичайної білокачанної), картопляне пюре, трохи масла вершкового (тридцять грамів), пучок кропу, а також молоко. Окремо слід сказати про молоко. Якщо ваша дитина алергік, ви повинні точно знати, що у нього на молоко відсутня алергія.

Отже, очищаємо бульби картоплі від шкірки, крупно нарізаємо і ставимо варити. Поки картопля вариться, дрібно шаткуємо капустяне листя і нарізаємо кріп. Кладемо нашатковану савойскую капусту в каструлю з молоком і варимо кілька хвилин. Після того, як картопля зварилася, потрібно його потовкти, щоб вийшло картопляне пюре. Потім змішуємо відварену в молоці савойскую капусту з картопляним пюре. Додаємо сюди ж нарізаний кріп і перемішуємо.

Далі нам потрібно поставити приготоване пюре в духовку. Для цього нам знадобляться формочки для запікання. Викладаємо в них пюре.Змащувати попередньо їх нічим не потрібно. Зверху горщиків з пюре робимо невеликі поглиблення і кладемо сюди маленькі шматочки масла. Ставимо форми в духовку, розігріту до ста вісімдесяти-двохсот градусів. Пюре має п'ять хвилин потомитися в духовці, щоб гарненько просочитися ароматом зелені.

Після закінчення п'яти хвилин дістаємо пюре з духовки. Даємо охолонути. Друге блюдо для малюка готове. Відчувається приємний апетитний запах, а розтоплене олію зверху пюре з кропом виглядає дуже красиво.

Десерт для дітей: яблучно-грушеве пюре з вівсяними пластівцями

Переходимо до десерту, який особливо люблять діти. Нам буде потрібно зелене яблуко, зелена груша, вівсяна крупа, цукор. Очищаємо від шкірки яблуко і грушу. Нарізаємо кубиками. А вівсянку заливаємо окропом і даємо настоятися. Залишилося трохи пригасити фрукти. Кладемо фруктові кубики в сотейник. Фрукти в процесі приготування дадуть свій сік, але для того щоб вони не потемніли, можна додати трохи води в каструльку. Ставимо на вогонь на п'ять-десять хвилин. Після варіння фрукти потрібно остудити.

Охолоджені фрукти поміщаємо в блендер і збиваємо. Збиті фрукти виливаємо в цей же сотейник, де вони і варилися.Сюди ж додаємо вівсянку і трішки цукру. Розмішуємо цукор, додаємо трошки масла і ставимо знову на вогонь на дві-три хвилини.

Десерт для дитини готовий, це також видно по однорідної консистенції страви. У нас вийшов ситний, смачний, а головне безпечний зелений обід для крихти.

Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: