Мигдаль: корисні властивості для схуднення і здоров'я

Мигдаль: корисні властивості для схуднення і здоров'я

Мигдаль, як і інші горіхи, дуже корисний для здоров'я. Його тонкий вишуканий смак додає родзинки багатьох страв. Тому треба частіше включати мигдаль в своє меню, але необхідно помірно вживати ці горіхи, інакше можна набрати зайві кілограми. Якщо ж є мигдаль в невеликій кількості, він навпаки, допоможе в схудненні.

Схуднення з смачним горіхом

Горішки мигдалю містять великий відсоток жирної олії, корисного білка, вітамінів групи В і Е. Є також цукор, ферменти, глікозид амігдалин, кальцій, фосфор, магній, марганець, мідь, цинк, амінокислоти, клітковина, вуглеводи, флавоноїди. Рослинний білок добре насичує, тому зменшує апетит. А це важливо для тих, що худнуть. Що стосується жирних кислот, вони дуже сприятливо впливають на роботу серця.
Мигдаль зміцнює мозок і зір, допомагає при грипі та застуді, авітамінозі, анемії і кашлі. Застосовують цей продукт при розладах травлення і порушення роботи нирок. Корисний мигдаль також при плевриті, астмі, виразках в кишечнику, безсонні, хворобах серця.
Використовують мигдаль при:
Цей горіх є прекрасним профілактичним засобом від старечого недоумства, зміцнює зуби і волосся, покращує стан шкіри, виводить камені з сечового міхура.Мигдаль має знеболюючу, обволікаючу, протисудомну дію, стимулює вироблення сперми.
100 г мигдалю містить 575 ккал, звичайно, це дуже багато. Але, незважаючи на це, при вживанні горішків, частина жирів виводиться з організму, що не всмоктуючись. Крім того, невелика кількість мигдалю нормалізує обмін речовин і рівень холестерину в крові, знижує рівень цукру. Глікемічний індекс у продукту низький, а насичує він прекрасно. Все це свідчить про бажаний включенні мигдалю в меню при схудненні.
Слід мати на увазі, що мигдаль може викликати алергію, тому вживати його треба обережно. Крім того, не можна їсти сирий гіркий мигдаль, він містить отруйну речовину. Смертельна доза горішків – 50 штук для дорослих і 10 – для дітей. Тому вживати можна лише оброблений мигдаль. Крім того, при підвищеній частоті скорочень серця перед вживанням горішків краще проконсультуватися з лікарем, щоб мигдаль не зашкодив.

Чи є дієти на мигдалі?

Чи існують спеціальні дієти на цей продукт? Є різні варіанти дієти на горіхах мигдалю, пропонуємо два найбільш простих і збалансованих.
Тривала дієта на 7-8 днів дозволяє вживати біле м'ясо, крупи та житній хліб, овочі. Що стосується мигдалю, при будь-якій дієті можна з'їдати не більше 25 ядер. Тоді схуднення буде дійсно швидким і безболісним.
Ось зразкове меню дієти:
Ще одна дієта з корисними горішками розрахована на десять днів. Її меню більш збалансоване. Можна їсти фрукти і овочі, крупи, молочні продукти, нежирне м'ясо і рибу, горіхи.
Ось меню дієти:
Страви можуть бути будь-якими, головне, щоб приготовані вони були по корисним рецептами. У будь-якому випадку, відмова від здоби, солодощів і жирної їжі, а також включення в меню мигдалю, дуже корисно для схуднення.
Що стосується розвантажувальних днів на горіхах, можна вибрати різні варіанти. Наприклад, овочевий або фруктовий салат з мигдалем. Або зварити вівсяну кашу на воді з горіхами і ягодами. Пити протягом дня можна зелений чай і воду, а також соки.

Рецепти для здоров'я та краси з горіхами

Мигдаль додають в супи, м'ясні страви, десерти, закуски і салати. Ви можете вибрати будь-які рецепти на свій смак. Пропонуємо п'ять смачних і оригінальних рецептів.

салат

Два курячих стегенця відварити і нарізати м'ясо маленькими шматочками.Солодкий перець, 150 г крабових паличок і два томата нарізати кубиками. Два зубці часнику і жменю мигдалю подрібнити. Змішати м'ясо, крабові палички і овочі заправити йогуртом і сіллю, зверху посипати мигдалем.

Холодний суп

5-7 скибочок білого хліба замочити у воді. Подрібнити в блендері зубчик часнику, 130 г мигдалю і хліб. Потім поступово додати шість столових ложок оливкової олії. Все перемішати, додати дві ложки оцту і перець. Цівкою влити 600 мл холодної води і збити віночком. Подавати суп з виноградом.

різотто

50 г мигдалю прожарити на сковороді. Потім обсмажити нарізану цибулю-порей, додати 200 г рису і посолити, обсмажувати три хвилини. Залити рис 100 мл білого сухого вина і випарувати його. Додати курячий бульйон і випарити його, потім додати 100 мл вершків і тушкувати. В кінці приготування додати мигдаль і тушкувати ще дві хвилини. Зняти з вогню і додати тертий пармезан.

Риба з мигдалем

600 г лосося нарізати порційними шматками. Збити три яйця. Змішати 150 г подрібненого мигдалю, пучок кропу і 150 г сухарів. Шматки лосося занурювати в яйце, потім в паніровці і обсмажувати з двох сторін. Подавати з шматочками лимона або лайма.

Шоколадний торт

Два яйця і склянку цукру збити в піну, додати дві столові ложки какао-порошку, пакетик розпушувача (11 г) і склянку борошна. Все розмішати і влити склянку теплого молока, а також три столові ложки рослинної олії. Випекти в духовці бісквіт при середній температурі. Розрізати бісквіт на два кола. Одну частину просочити столовою ложкою мигдалевого лікеру. 300 г гіркого шоколаду і 50 г молочного розтопити. Збити 500 г вершків в крем і додати шоколад, а також дві столові ложки мигдалевого лікеру. У роз'ємну форму викласти бісквіт, вилити частину крему, потім покласти друге коло бісквіта і викласти крем. Залишити в холодильнику на ніч. Потім перекласти торт на блюдо і посипати тертим мигдалем.
Звичайно, схуднення і торт – несумісні поняття. Але один шматочок в першій половині дня можна собі дозволити (якщо, звичайно, не кожен день). Решта рецепти прекрасно підходять для правильного харчування під час дієти.
Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: