Каші для майбутньої матері

Каші для майбутньої матері

Поки триває вагітність, майбутня мати повинна особливо ретельно стежити за своїм харчуванням. Зараз вона фактично їсть за двох – поживні речовини, одержувані з їжі, будуть розподілятися ще й на формування нового життя. Тому страви повинні підбиратися найкорисніші та поживні.

Здорове харчування в вагітність

Коли настає вагітність, майбутня мати повинна переглянути свій звичайний раціон. Тепер варто уважніше вивчити принципи здорового харчування. Такий спосіб життя повинен стати звичним на кілька років вперед. Спочатку дієти, засновані на принципі здорового способу життя, будуть необхідні для росту і розвитку плода, потім – для успішної лактації. Ну а коли малюк перейде на загальний стіл, йому також підійдуть не всі дорослі страви, а тільки легкі в засвоєнні і поживні продукти, які не перевантажують шлунково-кишковий тракт, але допомагають отримати всі життєво важливі елементи. Здорова їжа зовсім не означає тільки прісну несмачну їжу – ці стереотипи давно втратили свою актуальність. Корисні для здоров'я рецепти можна знайти в будь-якої категорії продуктів.

Каша для здоров'я

Так, наприклад, каші довгий час абсолютно незаслужено позбавили популярності. Але ж варто згадати про те, що це традиційне блюдо російської кухні багато століть давало сили і здоров'я цілим поколінням, будучи практично основою раціону. Більшості дорослих згадуються власні сніданки в дитсадкові часи, коли ранок починався з тарілки каші. Вона не завжди була смачною? Але зараз це легко виправити.
Каша – дуже цінний продукт в харчуванні майбутньої матері під час вагітності. Недарма ж вона рекомендована для харчування дітей наймолодшого віку, і часто є першою стравою прикорму. У кашах з крупи міститься практично весь необхідний комплекс вітамінів, а також найбільш корисні складні вуглеводи. Вони в процесі засвоєння надають організму велику кількість життєвої енергії, не вимагаючи при цьому великого викиду інсуліну для переробки цукру.
Але найцінніше, що майбутня мати може отримати з каш на основі крупи, – це клітковина, грубі харчові волокна, які необхідні для того, щоб підтримувати здоров'я шлунково-кишкового тракту. Вони не тільки стимулюють здорову перистальтику кишечника, але і видаляють шкідливі продукти,"Застрягли" в організмі, оздоровлюючи внутрішню мікрофлору і забезпечуючи краще всмоктування всіх поживних речовин. Завдяки своїй ніжній консистенції, каша засвоюється легко і не викликає дискомфорту в шлунку. А якщо до неї додати шматочки фруктів, це зробить блюдо ще більш корисним і наповненим вітамінами.
Існує думка, що каші дуже калорійні і можуть привести до утворення зайвої ваги? Саме зараз, коли майбутня мати повинна харчуватися особливо правильно, ця вага буде не зайвим, а необхідним. Каша, присутня на столі жінки вранці, надасть їй заряд бадьорості і сили на весь день активності.

Дієти та правила

Щоб приготувати дійсно корисне блюдо, майбутня мати повинна дотримуватися ряду правил під час готування. Особливо уважно потрібно поставитися до вибору крупи для каші. Краще вибирати пропарений варіант – так в злаках зберігається максимальна кількість вітамінів і корисних мікроелементів. Перед тим, як варити кашу, крупу необхідно ретельно перебрати і видалити з неї неякісні зерна і сторонні предмети. На жаль, при промисловому виробництві крупи неминуче попадання в продукт будь-якого роду домішок, яким зовсім не місце в тарілці.Також промивати крупу потрібно в декількох водах, щоб не залишилося навіть найдрібніших крупинок пилу, яка присутня практично в кожній упаковці зі злаками.
Різні види зерна зажадають різної температури і часу варіння – необхідно знати цю інформацію. Недоварена або переварена крупа ніякої харчової цінності не представляє, але в шлунково-кишковому тракті майбутньої матері вона може спровокувати самі небажані процеси. Будь-яку кашу після приготування бажано не відразу подавати до столу, а дати їй настоятися хоча б годину в теплому місці – це зробить її більш ніжною.

Страви для майбутньої матері

Отже, які ж страви може вибрати майбутня мати поки триває вагітність? Класичним російським блюдом вважається пшоняна каша з гарбузом.
Необхідні продукти:
Пшоняна крупа – 1 склянка
Гарбуз – 300 гр
Молоко – 3 склянки
Кип'ячена вода – 1 стакан
Цукор – 2 столові ложки
Масло вершкове – 100 гр
Як готувати:
Гарбуз треба нарізати на шматки, залити склянкою молока і варити 15 хвилин на слабкому вогні, після чого розім'яти виделкою. Пшоно як слід промити, залити молоком і водою, на сильному вогні довести до кипіння, потім різко зменшити температуру і варити приблизно 40 хвилин.Коли каша буде готова, до неї потрібно додати гарбуз, цукор і масло. Добре все перемішати і дати постояти в теплому місці.
Оригінальну різновид страви до сніданку є рисова каша з фруктами.
Необхідні продукти:
Рис – 1 склянка
Яблуко – 1 шт
Груша – 1 шт
Сухофрукти – 150 гр
Масло вершкове – 1,5 столові ложки
Кип'ячена вода – 3 склянки
Як готувати:
Рис потрібно як слід промити, залити холодно водою і поставити на сильний вогонь. Довести до кипіння, після чого вогонь зменшити і варити ще півгодини. В цей час сухофрукти заварити в гарячій воді, дати настоятися. Грушу і яблуко потрібно ретельно вимити і нарізати на скибочки середнього розміру. Всі фрукти додати до звареного рису і варити кашу ще близько 15 хвилин. В кінці все перемішати.
Якщо хочеться підкріпитися грунтовніше, можна згадати про м'ясних кашах – це практично повноцінний самодостатній прийом їжі.
Необхідні продукти:
Гречана крупа – 2 склянки
Нежирна яловичина або телятина – 400 гр
Лук репчатний – 2 шт
Перець червоний солодкий – 1 шт
Помідор – 3 шт
Оливкова олія – ​​2 столові ложки
Кип'ячена води – 4 склянки
Як готувати:
М'ясо потрібно нарізати на шматочки і смажити в олії до отримання скоринки. Лук, перець і помідори нарізати скибочками і додати до м'яса.Всі разом тушкувати під кришкою до випаровування рідини. В цей час гречану крупу потрібно як слід промити, залити водою і варити приблизно 20 хвилин при середній температурі. Після варіння видалити зайву воду і додати до каші м'ясну заправку.
Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: